對許多熟悉利用此法進行高分子分離的人來說，顆粒電泳也是一個類似現(xiàn)象。懸浮于介質中的顆粒被置于一電場中；如果帶電他們會在電場產生流動，陽性顆粒朝負極流動，陰性顆粒朝正極流動。然而，顆粒并不是獨自流動，他們周圍會攜帶一薄層離子和溶劑。這一分離固定媒介與移動顆粒及其攜帶的離子和溶劑的界面叫做流體剪切面，而zeta電位正是這一界面的電位。因此zeta電位可以通過測量顆粒在已知電場中的流速來測定。早期的測量儀器（Rank微電泳儀）通過充滿誤差，慢速度的手動方法觀察顆粒，并自動計算樣品中zeta電位的分布。大多數(shù)系統(tǒng)在水介質中的這一值在±100mV范圍內。
 

　　zeta電位儀的注意事項：

　?。?）使用本儀器前，請仔細閱讀使用說明書請仔細檢查電源電壓，是否符合本儀器的工作電壓。

　　（2）顯示的是參比電極相對于研究電極的電位，其符號與電化學中習用的“研究電極相對于參比電極”的電位符號相反。

　　（3）電流量程(2)的選擇，在數(shù)字電流表

　?。?）顯示不溢出的前提下，盡可能用較小量程滿度顯示，以提高測量精度。測量極化電流時，電流量程應從大量程向小量程改變。實施恒電流極化試驗的給定電流時，電流量程應從小量程改變，避

　　免大電流輸入電解池和干擾研究電極工作。

　?。?）如在恒電位工作時需轉抽換為恒電流工作，或恒電流工作轉換為恒電位工作，均應先將“通-斷”開關(13)置于“斷”位置后方可轉抽換。